南北方年夜饭大对比兼具特色与美味属实不容错过！

　　南北方由于地理位置的不同，生活习惯、饮食习惯等方面也会有很大的差别。就拿饮食习惯来说，南方和北方就有完全不同的模式，今天以南方和北方的年夜饭为例和大家简单做一下对比，不妨来感受一下两地的饮食差距，如果感兴趣的线.主食的不同

　　年夜饭当中少不了主食，这也算是一个重头戏，不过南方和北方在方面就已经出现了不同。北方一般会在年夜饭食用各种馅料的饺子，而南方则以汤圆为主。这两者虽然都是有馅的，但是吃起来却千差万别，一个是正儿八经的面食美食，另一个更偏向于甜点类型。不过这两个都有十分美好的寓意，那就是象征着团圆、和气和美好，财富和福气全都包裹在里面被吃进肚子。北方年夜饭吃饺子的时候还会在饺子当中包一枚硬币，家中吃到这个带有硬币的饺子的人就会拥有一整年的好运，趣味性还是很强的。

　　不知道大家有没有观察过南方人和北方人的体型区别，前者普遍来说比较娇小瘦弱，后者则较为硬朗高大，这在饮食上也能够体现出来。南方人吃饭讲究精致，所有的菜品菜量都不会很大，更注重颜值与精美，每一餐也不会吃的太饱。球速体育官方网站而北方人更看重饱腹，所以每一道菜的量都很大，吃起来也是相当过瘾，不管吃什么都能大快朵颐。尤其是在年夜饭的餐桌上，南方的菜以美观为主，北方则会大鱼大肉之类的各种菜把桌子占的满满登登，视觉上看起来很是丰盛。

　　根据上面所说的体型和饭量这一点，还可以引申出来一个饮食不同，那便是口味的差距。对比来说，南方的菜品口味都比较清淡，而北方则是会放很多调味来让菜肴看着色泽饱满、诱人。南方菜品的烹饪方式多为清蒸，比如清蒸鸡、白灼鸡等，而北方则以酱香、红烧、糖醋为主，同样的一个食材可能就会做成小鸡炖蘑菇、黄焖鸡等。

　　南方和北方在吃饭上还有一个很明显的不同，南方年夜饭的菜桌上一定会有好几道汤，而北方则会放置更多的硬菜，比如猪肘子、红烧肉等等，对汤菜的重视程度相对较低。南方人在吃饭前喜欢先喝一些汤，而北方人可能在吃完饭以后再和一些汤来顺滑肠道。对于南方人来说，没有几道煲汤的年夜饭是没有灵魂的。

　　说了这么多菜肴的不同，接下来和大家讲讲食材本身的不同。在选购菜品时，南方人更喜欢当天买、当天做，以追求食材的新鲜，而北方人更多的是提前一两个星期囤好一些过冬的蔬菜，到年夜饭的时候再用来烹饪。

　　上面说的这几点南方和北方年夜饭的差别，都是最为明显的几个方面，你还知道关于这两个地域其他的饮食差别吗？如果有的话可以和大家一起分享一波哦！不过不管是南方还是北方的年夜饭，都很有自己的特色和美味，都值得品尝一番！