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节后饮食需调整记住平衡膳食宝塔五层意思带你尽快恢复健康饮食

时间:2024-09-11人气: 作者: 小编

  中南大学湘雅三医院营养科主任医师刘敏温馨提示,节后大家的饮食可以适当调整一下,忌大鱼大肉,尽快地过渡到健康的平衡膳食中来。

  年后饮食,刘敏的第一个建议是清淡少油腻,搭配要合理。尽量少吃油炸的菜肴,像鸡蛋、面包这些容易吸油的食材,最好是少用煎炸的方法。选择荤菜的时候,要选用脂肪比较少的,这种肉类选平常的鱼、虾、鸡、鸭,注意不要吃它的皮,不要去油炸。同时要注意摄取植物蛋白、动物蛋白、蔬菜和菌类,食用的比例最好是1:1:1,注意适当添加一定的菌藻类和蛋白质类。

  第二个建议是吃饭七分饱。不要暴饮暴食,要调整食物的顺序,可以是先吃菜,再吃肉,再吃饭,这样可以少吃一点碳水化合物。也可以先喝点汤,选些比较清淡的汤,而不是鸡汤、骨头汤这类油腻的汤。先喝点汤,让我们的胃有点饱腹感,这种吃法也能够使我们少吃一点东西,做到吃饭七分饱。

  第三个建议是不饮酒或者少饮酒。实际上,目前世界卫生组织(WHO)已经建议是不要喝酒。还有一个比较传统的、也是有用的原则,就是要吃新鲜的、当季的、干净的食物。在过年期间,大家喜欢吃些腊制品,但实际上腊制品尝尝味道就好了,还是要多吃新鲜的、当季食品。另外,体脂的高低是与免疫力直接相关的,往往体脂比较高的人,其免疫力可能会比较低,所以在年后,大家要注意称称体重,不要长得太多了,如果实在是没有控制住体脂,建议随后可以到医院的营养科做人体成分的检测,必要的时候也可以进行减肥和减脂。

  刘敏表示,最新的《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》和《中国居民平衡膳食餐盘(2022)》,阐释了平衡膳食的主旨思想和食物组成结构, 利用塔形和太极图形,很好地突出了中国文化特色和平衡理念,也方便大众记忆和理解。平衡膳食宝塔有五层:

  第一层是主食,即谷薯类食物。谷薯类是膳食能量的主要来源,也是多种微量球速体育营养素和膳食纤维的良好来源,建议每天的主食为半斤(250克)或8两(400克),如果是孩子,建议每天的主食不超过半斤(250克)。

  第二层是蔬菜、水果。推荐成年人每天蔬菜摄入量至少达到300克,水果200~350克,蔬菜和水果,要选些低升糖指数的,并且在选蔬菜的时候,要以绿叶蔬菜为主,颜色深的、气味重的更好。

  第三层是鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。建议每天摄入120~200克,其中畜禽肉40~75克,水产品40~75克,鸡蛋1个(约50克)。可以选择一些白肉,即没有腿和两条腿的如鱼、虾、鸡、鸭等为主。

  第四层是乳类、大豆、坚果。每天摄入相当于鲜奶300克的乳类及其制品,大豆和坚果摄入量为25~35克,其中坚果每周70克左右。

  第五层是烹调油和盐。建议每人每天烹调油不超过25~30克,食盐摄入量不超过5克。过年后,建议饮用白开水和茶水,尽量不喝或少喝含糖饮料,每天最好有6000步的活动量。也就是说,我们在年后尽量地、尽快地过渡到往常健康的平衡膳食中来。

  中南大学湘雅三医院营养科主任医师刘敏温馨提示,节后大家的饮食可以适当调整一下,忌大鱼大肉,尽快地过渡到健康的平衡膳食中来。

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